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Was gibt es Neues am Institut?
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27. Januar 2022
Titelseite von Catalysts: Salzgeschmacksverstärkende Dipeptide
4. November 2021
Neuer Artikel: Bioökonomische Entbitterung von Rapsprotein
4. November 2020
Reduktion von Acrylamid in frittierten Kartoffelprodukten
15. Oktober 2020
Rotweintraubentrester als Quelle für einen antimikrobiellen Wirkstoff
1. August 2020
Ideenbörse des BMBF: Raucharoma ohne gesundheitsschädliche Nebenprodukte
3. Juni 2020
Konzentration von Vanillin in handelsüblichen Vanilleexaktrakten
1. Mai 2020
Leibniz Young Investigator Grant verliehen für Abbau von Lignin
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