Institut für Lebensmittelchemie

Was gibt es Neues am Institut?

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Neue Mitarbeiterin: Kim Lütker

Masterarbeit: Naturstoffanalytik (Bioaktive Substanzen in höheren Pilzen)

Aromawirksame Verbindungen aus Bioprozessen mit Speisepilzen (Basidiomycota)

1. Februar 2021

BMBF-Verbundprojekt FungiColor: Natürliche Farbstoffe aus Ständerpilzen (Basidiomycota)

AIF-Verbundprojekt mit dem DIL/Quakenbrück: Konsekutive fungale und bakterielle Biokonversion zur Herstellung von Fermentaten mit anti-gramnegativer Aktivität

1. Dezember 2020

Nachhaltige Nutzung von Vanilleschoten

4. November 2020

Reduktion von Acrylamid in frittierten Kartoffelprodukten

15. Oktober 2020

Rotweintraubentrester als Quelle für einen antimikrobiellen Wirkstoff

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Naturwissenschaftliche Fakultät: Veranstaltungstipps

Letzte Änderung: 03.12.20; Sven Bordewick Druckversion