Institut für Lebensmittelchemie

Was gibt es Neues am Institut?

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Aromawirksame Verbindungen aus Bioprozessen mit Speisepilzen (Basidiomycota)

1. Februar 2021

BMBF-Verbundprojekt FungiColor: Natürliche Farbstoffe aus Ständerpilzen (Basidiomycota)

AIF-Verbundprojekt mit dem DIL/Quakenbrück: Konsekutive fungale und bakterielle Biokonversion zur Herstellung von Fermentaten mit anti-gramnegativer Aktivität

1. Dezember 2020

Nachhaltige Nutzung von Vanilleschoten

4. November 2020

Reduktion von Acrylamid in frittierten Kartoffelprodukten

15. Oktober 2020

Rotweintraubentrester als Quelle für einen antimikrobiellen Wirkstoff

Ideenbörse des BMBF: Raucharoma ohne gesundheitsschädliche Nebenprodukte

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Naturwissenschaftliche Fakultät: Veranstaltungstipps

Letzte Änderung: 03.12.20; Sven Bordewick Druckversion

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